Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

ГОЛОД 1933

"Что ждало меня в селе, где мне предстояло быть уполномоченным ЦК, я тоже представлял примерно правильно. Но то, что я увидел, превзошло все мои, самые худшие ожидания. Огромное, более 2000 дворов, степное село на Херсонщине — Архангелка — в горячую уборочную пору было мертво. Работала одна молотарка, в одну смену (8 человек). Остальная рать трудовая — мужчины, женщины, подростки — сидели, лежали, полулежали в «холодку». Я прошелся по селу — из конца в конец — мне стало жутко. Я пытался затевать разговоры. Отвечали медленно, неохотно. И с полным безразличием. Я говорил:

— Хлеб же в валках лежит, а кое где и стоит. Этот уже осыпался и пропал, а тот, который в валках, сгинет.

— Ну известно сгинет, — с абсолютным равнодушием отвечали мне.

Я был не в силах пробить эту стену равнодушия. Говоришь людям — у них тоска во взгляде, а в ответ — молчание. Я не верю, чтобы крестьянину была безразлична гибель хлеба. Значит, какая же сила протеста взросла в людях, что они пошли на то, чтобы оставить хлеб в поле. Я абсолютно уверен, что этим протестом никто не управлял. По сути это и не было протестом. Людьми просто овладела полная апатия. Значит, как же противно было народному характеру затеянное партией объединение крестьянских хозяйств.

Это было противонародное действие. Если бы у крестьянина тогда нашелся вождь, партийная диктатура на этом и закончилась бы. Но вождя не было, понятной программы тоже, и народом завладела апатия. Именно такой вывод следовал из того, что я увидел в Архангелке. Но я такого вывода тогда не сделал. Объяснил все несознательностью крестьян и в одиночку стал бороться с народной апатией. И кое что сделал. Примерно то, что делает камень, брошенный в озеро с абсолютно гладкой поверхностью. За полтора месяца, которые я там пробыл, темпы обмолота увеличились почти втрое — начали убирать кукурузу, подсолнухи, пахать зябь. Но это не благодаря мне. Людям просто надоело сидеть без дела. И они — сегодня один, завтра другой — выходили на работу. Что касается меня, то втиснуться в их среду мне так и не удалось. Они вежливо слушали, но не воспринимали моих убеждений".

Источник: Григоренко Петр Григорьевич "В подполье можно встретить только крыс"

p.s

Григоренко Петр Григорьевич (16 октября 1907, село Борисовка, Бановская волость Бердянского уезда Таврической губернии, Российская Империя — 21 февраля 1987, Нью-Йорк, США) — генерал-майор вооружённых сил СССР (1959), участник диссидентского движения, правозащитник, основатель Украинской Хельсинкской группы, член Московской Хельсинкской группы. (Из Вики)

ФОТО ДНЯ. НЕМЕЦ И ИТАЛЬЯНЕЦ. 1942

Этих двоих никто насильно под Сталинград не гнал. Сами пришли. Тогда это был враг. И убивать его - был святой долг каждого защитника советской Родины. Но когда враг попадал в плен, он переставал быть врагом. И ненавидеть его могли далеко не все...

Фото: Немец Г. Бауман и итальянец М. Маресилье, плененные в районе Сталинграда

Солдат вермахта Ганс Бауман и итальянский солдат Марити Маресилье, плененные в районе Сталинграда.

Источник: www.pinterest.cl.

Источники информации о фото:
1. 0gnev.livejournal.com
2. photo.rgakfd.ru

Время съемки: декабрь 1942
Автор: Ефим Копыт"

Источник

p.s

И еще. Три небольших истории...

"...Наш эшелон остановился. Не помню, что там было – то ли ремонт дороги, то ли меняли паровоз. Сидим мы с одной медсестрой, а рядом двое наших солдат варили кашу. И откуда-то подходят к нам два пленных немца, стали просить есть. А у нас был хлеб. Мы взяли булку хлеба, разделили и дали им. Те солдаты, которые варили кашу, слышу, рассуждают:
– Смотри, сколько врачи дали хлеба нашему врагу! – И дальше что-то в таком духе, мол, разве они знают настоящую войну, сидели в госпиталях, откуда им...
Через какое-то время другие пленные подошли уже к тем солдатам, которые варят кашу. И тот солдат, который нас недавно упрекал, говорит одному немцу:
– Что – жрать захотел?
А тот стоит... Ждет. Другой наш солдат передает буханку хлеба своему товарищу:
– Ладно, отрежь ему.
Тот отрезал по куску хлеба. Немцы взяли хлеб и стоят – видят, что каша варится.
– Ну, ладно, – говорит один солдат, – дай им каши
– Да она еще не готова.
Вы слышали?
И немцы, как будто тоже понимают язык, стоят. Ждут. Солдаты заправили кашу салом и дали им в консервные банки.
Вот вам душа русского солдата. Они осуждали нас, а сами дали хлеба, да еще каши, и только тогда, когда заправили салом. Вот что я помню..."

«Помню бой...
В том бою мы захватили очень много немецких пленных. Были среди них раненые. Мы перевязывали их, они стонали, как наши ребята. А жара... Жарища! Нашли чайник, дали попить. Место открытое. Нас обстреливают. Приказ: срочно окопаться, сделать маскировку.
Мы стали копать окопы. Немцы смотрят. Им объяснили: мол, помогите копать, давайте работать. Они, когда поняли, что мы от них хотим, с ужасом на нас оглядывались, они так поняли, что, когда выкопают ямы, мы их поставим у этих ям и расстреляем. Они ожидали... Надо было видеть, с каким ужасом они копали... Их лица...
А когда увидели, что мы их перевязали, напоили водичкой и в окопы, которые они вырыли, сказали им прятаться, они не могли в себя прийти, они растерялись... Один немец заплакал... Это был немолодой человек, он плакал и ни от кого не прятал свои слезы...»
Нина Васильевна Ильинская, медсестра

«Я была пулеметчицей. Я столько убила...
После войны боялась долго рожать. Родила, когда успокоилась. Через семь лет...
Но я до сих пор ничего не простила. И не прощу... Я радовалась, когда видела пленных немцев. Я радовалась, что на них жалко было смотреть: на ногах портянки вместо сапогов, на голове портянки... Их ведут через деревню, они просят: «Мать, дай хлэба... Хлэба...» Меня поражало, что крестьяне выходили из хат и давали им, кто кусок хлеба, кто картошину. Мальчишки бежали за колонной и бросали камни... А женщины плакали...
Мне кажется, что я прожила две жизни: одну - мужскую, вторую - женскую...»

С.Алексиевич "У войны не женское лицо"

ФОТО ДНЯ. ПРО МОЛОКО И МЛЕКО

Интересная аналогия...


Молочко для господ "освободителей"


Украинская девушка угощает немецкого солдата молоком


Collapse )

Фото: Женщина угощает молоком старшего сержанта и старшину РККА в освобожденной Риге
"Жительница освобожденной Риги угощает молоком старшего сержанта и старшину РККА.
Место съемки: Рига, Латвия, СССР"

Источник


https://static.life.ru/posts/2016/12/948511/d435f1d16807c0dad2e910a0e9acb0a3__980x.jpg
Жительница освобожденного польского села угощает советских танкистов молоком. Польша. 1944


Румынская крестьянка угощает молоком советского солдата

#МОНТЯН: Урок итальянского правосудия

Вместе эпиграфа:

"А в тюрьме сейчас макароны дают.."- фраза приобрела новый смысл" (из комментов к этому видео)




p.s

Из комментов под видео:

я рада за Маркива, он добился в жизни всего к чему стремился!!!

Collapse )

ФОТО ДНЯ. НЕНАВИСТЬ "ДОБРОПОРЯДОЧНЫХ"

Случайно мне на глаза попалось вот это фото:

Толпа преследует чернокожую девушку, отправл. учиться в школу для белых.jpg
Толпа преследует чернокожую девушку, отправляющуюся учиться в школу для белых, после принятия закона об отмене раздельного образования белых и цветных граждан США

Источник

Что могу сказать по этому поводу? Мужественная девушка! И толпа "добропорядочных" ненавидящих ее тварей, что-то кричащих в след. Думаю, что в нацистской Германии в 30-е годы, такие же "добропорядочные" немцы точно также смотрели, кричали, радовались, когда штурмовики из СА выбрасывали из своих домов еврейские семьи, громили еврейские магазины. Можно вспомнить и вот этих "доброворядочных":


Collapse )

У ВОЙНЫ НЕ ЖЕНСКОЕ ЛИЦО. ЧАСТЬ 22. ТРУДОВОЙ ФРОНТ. ТРУЖЕНИЦЫ СЕЛА

Оригинал взят у skaramanga_1972 в У ВОЙНЫ НЕ ЖЕНСКОЕ ЛИЦО. ЧАСТЬ 22. ТРУДОВОЙ ФРОНТ. ТРУЖЕНИЦЫ СЕЛА


Женщины собирают зерно на территории сожжённого гитлеровцами зерносклада


Пахота паров в колхозе «Новая жизнь» в одном из районов Смоленской области. 1942г.


Звено №100 колхоза «Дружба» пашет на коровах (возможно, все-таки, быках). Чкаловская область. 1944г.


Колхозница колхоза «Заря» ученица 7-го класса Т.Пестова за вспашкой паров


Collapse )

У ВОЙНЫ НЕ ЖЕНСКОЕ ЛИЦО. ЧАСТЬ 14. ПОВАРА И ПЕКАРИ. ХЛЕБ ПОБЕДЫ

Оригинал взят у skaramanga_1972 в У ВОЙНЫ НЕ ЖЕНСКОЕ ЛИЦО. ЧАСТЬ 14. ПОВАРА И ПЕКАРИ. ХЛЕБ ПОБЕДЫ

Их натруженные руки пахли хлебом, домом, миром... "Бомбят, а мы хлеб печем..."... "Разве я воевала?"... Целовать бы руки Ваши за этот хлеб...


Маша-кашевар


Берлинцы получают еду


Армейская полевая пекарня. Степной фронт

Женщины-хлебопеки в полевой хлебопекарне на Курской дуге. 07.43-3.jpg
Женщины-хлебопеки в полевой хлебопекарне на Курской дуге. 07.1943

Женщина-хлебопек гвард. части в полевой хлебопекарне на Курской дуге. 07.43.jpg
Женщина-хлебопек в полевой хлебопекарне на Курской дуге. 07.1943


Боец дивизионной пекарни отпускает хлеб для частей на передовых


Collapse )

КАК УБИВАЕТ ГОЛОД. ПОСОБИЕ ДЛЯ ВЫЖИВАЛЬЩИКА

Материал этот я решил разместить у себя не просто так, а в контексте нескольких опубликованных мною материалов по голоду в Российской империи. И, в частности, вот этого:

ЕЩЕ РАЗ О ВРЕДЕ ГОЛОДАНИЯ. СВЯЗЬ ГОЛОДА И БОЛЕЗНЕЙ

http://skaramanga-1972.livejournal.com/336373.html

Считаю этот материал архиважным для понимания самого явления голодания и тех последствий, к которым оно приводит.


Оригинал взят у d_clarence в Как убивает голод. Пособие выживальщика хайлевел.

Известнейший ученый и светило (без капли иронии) социологической науки Питирим Сорокин, говоря о вертикальной социальной мобильности (выражение "социальные лифты" это про нее, чтоб было понятнее), указывал, что она бывает отрицательной и положительной. Очень упрощенно: положительная вертикальная социальная мобильность - наверх социальной лестницы лезут молодые, энергичные, умные, сильные, храбрые, здоровые и образованные; отрицательная - всякое гуано, хорошо вам знакомое. Эта вертикальная мобильность, в результате каких-либо масштабных социальных потрясений, может принимать массовый характер, что кардинально меняет само рассматриваемое общество. У Сорокина рядом были два примера, которые он и указывал: война и голод. Война - отрицательная мобильность: выбивает молодых, здоровых, храбрых. В результате карьеру делают бракованные, которые призыву не подлежат, старики остаются на местах, застой и все такое. Голод - положительная мобильность: убивает слабых, беспомощный, старых, глупых, не энергичных. В результате выживают самые сильные, умные, энергичные. Все стройно, понятно и логично.

Нет правил без исключений. Да. Тут оно тоже есть - наша Родина (ну кто бы мог подумать...).

В 1923 году в Самарской, Саратовской, Казанской, Царицынской губерниях в деревнях выживали старики и старухи (40 лет - старик, это русская деревня, только хардкор). Почему? Царь-батюшка научил. Спасибо голодам 1892-го, 1898-го, 1906-го, 1911-го. Люди, их пережившие, приобретали колоссальный опыт и их уже было не убить.

Как же они выживали?

Да ничего особо сложного, люди определенных профессий знают эти способы как свои пять пальцев. Но сначала немного теории.

Умереть от голода довольно непросто. Даже сложно. Умирают от сопутствующих болезней, когда у голодающего вырубается иммунитет. Ну и от собственных неадекватных действий.

Голодания различают двух видов:

абсолютное - вообще нет никакой еды, никакого минимума для поддержания жизни организма;

относительное - жрете всякие суррогаты с крайне низким уровнем питательных веществ и витаминов, необходимых для поддержание активной жизнедеятельности организма.

Второе, вопреки расхожему мнению, хуже. Именно оно вызывает всевозможные заболевания и делает вас неадекватным, вонючим зомби, по распухшим ногам которого текут струйки кала и мочи, по телу гноятся язвы, а речь - почти нечленораздельный вой.

Чтоб умереть от абсолютного голодания, вам надо потерять в весе: жировых тканей - 90 %, печени - 54%, кишечника - 18%, мозга - 3%, крови - 27%, костных тканей и самих костей - 14%. Патологоанатомы в 1921-23 годах специально заморачивались все это подсчитывая. Куда девается весь этот объем? Организм сам себя и жрет. Происходит это примерно так.


Collapse )

ЗА ЧТО КУЛАК СОВЕТСКУЮ ВЛАСТЬ НЕНАВИДЕЛ?

Оригинал взят у d_clarence в За что кулак советскую власть ненавидит.


20.jpg

"Кулак" - это не "крепкий хозяйственник", как стало модно думать с конца 80-х, а сельский ростовщик, который кабалит своих же односельчан и заправляет всем в своей деревне. Чиновники у него в кумовьях, полицейскому, а затем и милиционеру он платит дань. На его полях работают батраки. С недовольными он расправляется не сам, а посылает своих клевретов. Кулаку крайне невыгодны работящие соседи и сельхозкоммуны, наоборот - чем беднее окружение, тем больше он имеет власти. Кулак, ничего не производя, разоряет деревню и тащит ее на дно.

В условиях военного коммунизма он набрал наибольшую силу. Приходит продотряд красных или реквизиционная команда белых - кулак "выручает" односельчан отдавая из своих запасов их долю. С огромными процентами. В условиях же разрушенного хозяйства хуже твари и не придумаешь.
С начала Голода для кулака наступил рай, просто предел мечтаний. Его заработки:

1. Скупка имущества беженцев. Семья понимает, что не выжить, надо валить. Хозяйство с собой не унесешь - надо продавать. А кому? Покупатель один - кулак. Крестьянин предлагает кулаку купить у него скотину и инвентарь (плуг, борона, упряжь - самое ценное). Кулак соглашается, но в самый день отъезда говорит что передумал и назначает просто смехотворную цену. Крестьянину деваться некуда и он предлагает и свой двор. Кулак дает цену, чтоб только на выжить хватило. Когда крестьянин от безысходности соглашается, кулак предлагает продать ему еще и надел земли за пару пудов муки. Вуаля. Если крестьянин где-то там выживет и вернется, то будет бесправным батраком на своей же земле. В Немкоммуне и на Кубани крестьянские дворы с земельными наделами скупались за 9-12 пудов муки.

2. Хлебные ссуды. Кулак в крайнем случае будет сам жрать суррогаты, но запасы хлеба не тронет. Весной 1922 года он будет ссужать его под будущий урожай. В деревню завезли семена (шведскую рожь, да канадскую пшеницу). Крестьянин еле ноги волочит, а работать надо. Вот и идет к кулаку: "дайте пудик до урожая". Кулак покажет ему хлеб из золы и опилок: "самому жрать нечего". Крестьянин начинает клясться, что земли у него много, семена хорошие, все отдаст. Ну кулак и соглашается: "вот тебе два пуда, урожай с десятины отдашь". Крестьянин охреневает и машет рукой. А семена-то вот они! И зиму пережил! И жена, может, жива и ребенок, может, в детдоме по папке с мамкой скучает - жить хочется! Возвращается к кулаку и торгуется с ним до упора. В итоге получает 4-5 пудов под залог всего урожая! То есть сам себя отдает в кабалу.

Вот и тупик для крестьянина. Скажете: не только у кулаков хлеб остался, но и у отдельных трудолюбивых, смекалистых крестьян? Да, остался. Но они уж точно с соседями не поделятся - элементарная логика выживания не допустит.

А кулак радуется - теперь он снова настоящий хозяин деревни!

И тут бац! - и ход конем.

3 июля выходит декрет ВЦИК и СНК "О признании недействительными кабальных сделок на хлеб". Согласно инструкции по применению этого декрета под его действия попадают все сделки, в какую бы форму они не были облечены (заем, ссуда, запродажа урожая, продажа хлеба "на корню" т.п.) если в них:

а) время совершения сделки - 1921-22 год,

б) обязанная сторона - земледелец,

в) количество подлежащего уплате хлеба превышает норму (т.е. реальную его стоимость).

В кулацких семьях немая сцена из "Ревизора".

p.s

Однако борьба с кулаком на селе на этом не закончилась, скорее это было только ее начало...


1.jpg

РЕБЯТА С НАШЕГО ДВОРА

Многое из написанного автором этого замечательного материала было и у меня: игры в "войну", футбол-хоккей по поздней ночи, вылазки по чужим садикам в поисках недозревших яблок и абрикос и прочее. Я до сих пор считал и считаю, что мое советское детство - лучший период жизни. Золотой период!

Оригинал взят у aloban75 в По волнам нашей памяти! Дворы нашего детства


001


Двор моего детства был сосредоточием всего, всех забав и игр, всех правил и понятий, мерилом отношений и грибницей дружб, как потом выяснилось на всю жизнь… Двор жил, как большой единый организм. Зимой впадал в спячку, за исключением малышни, что день-деньской крутилась возле большой горки, которую строили всем миром и заливали. С первых весенних, теплых дней он просыпался для активной жизни, что затихала только к поздней осени. Двор был Вселенной.



Collapse )